【培养目标】通过教学培训后使学生熟悉和掌握西式面点师专业基础知识和专业技能知识，了解相关原料知识，并能灵活运用，
完成学业后可进入各星级酒店饼房工作及知名的西点连锁店工作，具有一定的西饼店、烘焙坊、面包房等操作经验。
课程内容
01 裱花、月饼类
裱花类：
（1）蛋糕基础：底胚的制作、抹胚（约10种）
（2）花卉：玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等（约10种）
（3）花边：波浪花边、裙带边、辫子边、U型边等（约10种）
月饼类：广式月饼、苏式月饼的制作等（约2种）
02 饼干类
饼干类：杏仁曲奇、意大利饼干、百里香、椰蓉球、蔓越莓饼干等、柠檬杏仁曲奇（约20种）
03 面包类
面包类：软质、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包（约64种）
04 翻糖蛋糕、甜品、慕斯类
马卡龙、闪电泡芙、天鹅泡芙、慕斯、水果塔、巧克力配件、豹纹淋面蛋糕（约40种）
05 常温蛋糕类
日式轻芝士、布朗尼、香肠蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士（约20种）
师资力量
学校师资力量雄厚，拥有一支高素质、高技能、乐于奉献、兢兢业业的专业教师队伍。任课教师由国外烘焙老师，
五星级酒店主厨，高级技师等组成。顶尖的师资，兼具高度和深度，帮助学生更好的、更迅速的掌握西式餐饮行业技艺。
教学环境
【情景式教学】
100%实操，情景式教学，精品比较制
【进口设备原材料】
欧洲先进设备，纯天然原材料
创就业指导
【就业安排】
1.体系化就业网络，覆盖全国
2.互动式就业平台，方便快捷
3.多元化就业渠道，畅通无阻
4.订单式校企合作，毕业就业
【创业帮扶】
一站式创业实践基地,全方位实战演练
原材料供应渠道全分享 ● 店面选址、装修全指导 ● 经营理念，倾囊相授
西安欧米奇，让创业不再难！你的成功是我们的追求！
