中国，西餐虽是舶来品，但这并不妨碍国人对它的喜爱。当然，让大多数中国人接受西餐的
还要归功于麦当劳和肯德基。经过这么多年的发展，我国的西餐已经呈多样化发展，国外的
流行业态都能很快的进入到中国来，西餐真正走进了大众视野。
据悉，西餐业近几年在中国出现快速的增长趋势，并迅速形成一个新兴餐饮产业，在餐饮经济
发展中发挥着重要的作用。提起西餐，总让人联想到烛光、钢琴、红酒、牛排和醇香的咖啡，
给人以优雅时尚感。常伴以美丽的鲜花和精致的烛具，淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的桌布、
华贵的线脚、精致的餐具......
西餐品种丰富，重视搭配，讲究设计，每一道菜品的制作都是在完成一道艺术品，精雕细琢，
精心绘制，呈现在眼前让人赏心悦目。西餐主厨们像打扮少女一样，呵护每一道菜肴，
力图用最朴素自然的搭配，呈现精美绝伦的展示，用视觉和味觉的双重体验取得震撼性效果。
西餐在中国人的日常生活中并不是很常见的，所以我们会在心理上产生一种距离和压力。
其实当你真正走进它的时候就会发现，它与中餐一样，学起来简单却又深深的吸引着人们。
就目前西餐的发展速度而言，西餐师的需求量越来越大，国内西餐师的人才缺口十分巨大，
西餐师就业前景非常好，很多中国投资者抓住机遇开始了自己的西餐厅之梦。
优秀西餐厨师供不应求，能轻松就业，工作环境还体面卫生，薪资待遇优厚，没有都市白领
的生存压力，却能轻松享受加薪、升职的待遇。此外，西餐行业作为餐饮业的一种，有投资小、
回报大、风险低的巨大优势。所以，学西餐就是抓住商机，实现创业梦想，开个主题西餐厅
已成为如今发展趋势。
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