一周一干货，本周明星产品
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【千层蛋糕】
芒果千层、榴莲千层、各种千层balabalabala
今天给大家来一期千层的干货！
no1：奥利奥千层
奥利奥不用再扭一扭泡一泡舔一舔了，把它做成千层蛋糕，你的奥利奥就能吃得与众不同~
准备食材：
1、薄饼：65g面粉、7g可可粉、25g白糖、1个鸡蛋、15g黄油（融化）、120ml牛奶；
2、馅料：320ml鲜奶油、50g白糖、5ml香草精、7块奥利奥饼干；
3、装饰：几块迷你奥利奥饼干；
- 具体步骤 -
1. 碗中加面粉（过筛）、无糖可可粉（过筛）、白砂糖、鸡蛋、黄油（隔水融化）、牛奶，混合均匀，面糊备用。
2. 锅中火，刷油，倒入适量面糊，快速转动，煎30秒，翻面，再煎30秒，剩余面糊相同操作（约15张），薄饼放凉备用。
3. 加鲜奶油、糖打发，奶油备用。
4. 奥利奥饼干分开，取出夹心，装袋，擀成碎末。
5. 蛋糕转盘上先放一层薄饼，再抹一层奶油，然后撒上奥利奥饼饼干末，最后放一层薄饼，
直到用完所有薄饼。蛋糕四周抹上奶油，如图顶部用饼干装饰。冷藏后食用。
巧克力树莓千层蛋糕
充满巧克力味的薄饼，混合树莓浆的奶油一层叠一层，口感很丰富，爱吃巧克力的你不要太爱哦~
准备食材：
1、薄饼：12个鸡蛋、1000ml牛奶、250ml水、150g黄油（隔水融化）、300g面粉、
80g黑巧克力粉、80g糖、5ml香草精；
2、馅料：2杯树莓、100g白砂糖、500ml鲜奶油、120g糖粉、230g奶油奶酪、5ml香草；
3、装饰：2杯树莓、100g细砂糖；
- 具体步骤 -
1. 碗中加面粉（过筛）、鸡蛋、牛奶、水、黄油、香草精、糖、可可粉，搅拌均匀，放10分钟，让泡沫消散。
2. 锅中火，刷油，取约60g面糊，摊平，煎1分钟，翻面，再煎30秒，盛出冷却。剩余面糊相同操作。
3. 树莓、糖用搅拌机搅碎，直到没有颗粒感。碗中加鲜奶油、香草精、糖粉、奶油奶酪打发。
再添加树莓浆，两者搅拌均匀，树莓奶油备用。
4. 先放一层薄饼，然后填充一层薄薄的树莓奶油。一层薄饼一层树莓奶油，直到用完所有的食材。
放入冰箱冷藏。顶部撒上树莓、糖粉装饰。
抹茶千层蛋糕
这款绝对是抹茶控的菜，下午配上一杯暖暖的咖啡，高逼格下午茶就有啦！
准备食材：
1、薄饼：60g面粉、4g抹茶粉、30g糖、100ml牛奶、1个鸡蛋、15g 黄油（隔水融化）
2、馅料：200ml鲜奶油、50g糖、10g抹茶粉
- 具体步骤 -
1. 碗中加抹茶粉（过筛）、面粉（过筛），糖混合。
2. 加牛奶、鸡蛋、黄油混合均匀。
3. 混合步骤1和步骤2，搅拌均匀，直到面糊顺滑。如果面糊太厚可再添加适量牛奶。
4. 锅中火，刷油，倒入适量面糊，快速转动，煎30秒，翻面，再煎30秒，
剩余面糊相同操作（约20张），薄饼放凉备用。
5. 碗中加鲜奶油打蛋器低速搅拌，有气泡出现后，少量多次加糖，最后加抹茶粉，打发至干性泡发
（蛋白坚固有光泽，提起搅拌器时蛋白尖端能维持形状而弯曲）。
6. 薄饼盖上约5寸的模具，刀沿模具划去多余的边缘，让薄饼更整齐。
7. 底部放一层薄饼，再涂抹一层奶油，一层薄饼一层奶油重复即可，直到用完所有食材。
盖上保鲜膜，冷藏。顶部撒上抹茶粉。
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授人以鱼不如授人以渔，学会了这两款千层，相信其他的千层
聪明又可爱的你也会制作了，因为千层制作的方法都差不多。
你可以用相同的方法制作，什么芒果千层、榴莲千层。
或者来点其他重口味的，只要你喜欢请随意！
