你是在熬夜看世界杯呢还是在熬夜复习期末考呢
总之 一定是在熬夜吧！
这里给大家复习一下地理学知识······
从去年12月22日到今天太阳直射点从南回归线跋涉到了北回归线
这一天也是白昼最长的一天
这一天按老理来讲，北方人要吃过水面，
南方人要吃馄饨，要是没有这个条件，
也得“夏至食个荔，一年都无弊”才好。
我们寻找的那一缕夏日清凉，除了冰啤和雪糕，
还可以是这款冰凉的夏日甜点
——荔枝慕斯蛋糕
荔枝酸奶慕斯蛋糕
要做慕斯蛋糕，先准备淡奶油、凝固型酸奶、柠檬、吉利丁粉、细砂糖等材料，想来也不是难事。
对于烘焙新手来说，消化饼干混合黄油做蛋糕饼底，最合适不过，且起到中和口感的作用。
把荔枝果汁依次加入白砂糖、柠檬汁，煮热后离火，倒入吉利丁溶液，搅拌至完全溶解，
等温度降至不烫手的温度，再倒入酸奶，这样才不会破坏酸奶中的益生菌。
最头痛的，莫过于不能好好掌握淡奶油的打发程度，尽管看了网上的种种介绍，
但烘焙菜鸟也只能字字对照，眼观手动，嘴中念叨：“六七分，流水尖尖角。
”即淡奶油还能够勉强流动，打蛋器划过、留下纹路并慢慢消失。
再倒入冷藏过的荔枝酸奶吉利丁液 ，搅拌均匀，慕斯糊就算制作完成了！
一番折腾，终于能好好吃上一口亲手做的甜点了，荔枝的甜美，酸奶的清爽，简单的食材，似乎让心中的美好一下都复活了。
温馨提示
荔枝性热，多食易上火，并可引起“荔枝病”。即出现头晕,心慌,出冷汗等。虽然好吃，不要贪多哦~
