芝士蛋糕竟然也能定制化？2017年，我们遇见了非常多的精品，它们以各自鲜明的特色给人留下了非常深刻的印象，并在某一段时间内带领潮流。比如，以口味取胜的冰心面包、芝士蛋糕、日式舒芙蕾，以创意取胜的魔方、柠檬、脏脏包等等，产品很多，各有不同!
抛开单纯为追求热点打造爆款的“网红”产品不说，以芝士蛋糕为例，口味乃是它的取胜之道，所以大家理所当然的认为只要认真做，那么芝士蛋糕永远都是应对市场的完美解决方案。
但之前“说好的一起到白头，却有人偷偷焗了油”，以一种“定制化”的方式让芝士蛋糕再次成为话题。
创意什么的就真的不重要了吗?显然并不是，毕竟谁都需要新鲜感，之前我见过别人分享过各种定制化的造型图案。而现在我就将这种爱心图案的操作方法分享给你，告诉你一种美食创意的正确打开方式……
抹茶芝士蛋糕
Matcha Green Tea Bullseye Cheesecake
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经常做的人都知道，配方并不复杂的芝士蛋糕绝对不像看上去那么简单，那些让人奔溃的小问题，想想就让人脑壳疼。所以在面对芝士蛋糕开裂、有布丁层、以及状态问题时，你都是如何解决的?
奥利奥饼干底
奥利奥饼干…………10个
开心果仁……………10g
无盐黄油……………227g
1、奥利奥饼干去掉夹心，放进袋子打碎;
2、倒入碗中，加入开心果仁&融化的黄油拌匀;
3、将混合物倒入模具中，压实;
芝士蛋糕
抹茶粉………………14g
奶油芝士……………100g
淡奶油………………175g
酸奶…………………120g
砂糖…………………98g
柠檬汁……… ……10g
吉利丁………………12g
1、吉利丁泡冰水，软化后取出沥干水分，微波炉加热融化;
2、将奶油芝士、淡奶油、酸奶、砂糖、柠檬汁&融化的吉利丁一起搅拌混合均匀;
3、搅拌好的混合物分成三份倒入三个碗中，第一份加入抹茶粉，均质乳化均匀;
4、再挖出一勺与第二份混合均匀;
5、将三份芝士蛋糕糊按照由浅到深的颜色，一次从模具中心倒入，深绿色和淡绿色的保留一点;
6、用浅绿色在深色上面滴一圈，然后深绿色在浅绿色上滴一圈，用牙签绕一圈连成一线;
7、放冰箱冷冻凝结即可;
