民以食为天
民以食为天，越来越多的西餐出现在中国人的餐桌上，但是很多劣质的烹饪手法以及
不成熟的厨师技艺都十分影响西餐的口感以及质量。西餐培训不是一个速成的过程，
而是一个需要经验沉淀之后充分体现个人对厨艺的理解的过程。
长期西餐培训都应该注意哪些问题？
首先第一步来说，长期西餐培训应该选择好培训机构。很多人会觉得，西餐嘛，
都简单，自学就可以的，其实在这里并不否认自学可以掌握部分西餐的制作方法，
但是要形成系统的西餐制作知识体系是远远不足的，更不用说需要通过这一门手艺进行生活了。
在长期西餐培训的过程中，对培训机构的选择需要从多个方面进行考量，其中尤其是要注重
培训机构的实际能力以及相关专业程度的问题。
首先来说西餐的分类是十分复杂的，其中涉及的地域、原材料、烹饪手法都很有讲究，
比如同样是对牛排的处理，在美国和在法国就是两种截然不同制作方式，
同时还必须考虑到国内消费者的接收程度，如果一味的闭门造车，其结果也是不言而喻的。
其次，作为一名厨师，并非所有的菜色都要擅长，最主要的是要有自己的拿手菜
（chef's recommendation），只有这样才能让自身的技艺有着市场竞争力。
