这些烘焙的绝招妙招你都知道吗？如今，烘焙食品越来越受欢迎，
虽然有相当一部分人能通过烤箱做出烘焙食品，
但是值得夸赞的却不多，不是他们没有努力用心的去做，
而是一些常识性的了解不够，导致做不出让人满意的烘焙食品。
那么，这些烘焙的绝招妙招你都知道吗？
这些烘焙的绝招妙招你都知道吗
1.确保用来揉面团的水或者牛奶是暖和的，
记住不是热的而是暖和的，因为热水会破坏酵母活性，
因此要确保水温是手指能够承受的温度。
2.面团捏好，最好揉8-10分钟达到几乎粘稠的状态，
然后在手掌上轻拍一点油并抹在面团的整个球面，
最后让其按照食谱中的要求发酵。
3.将面包烤盘放进烤箱之前，确保要预热烤箱。
4.加一点点牛奶到蛋黄中，然后将其刷于整个面包上再烘焙，
因为牛奶能帮助面包保持柔软，而蛋黄能使面包颜色更好看。
5.面包的标准烘焙温度是180℃-200℃之间，
因此要保持烤箱在这个温度范围内，除非食谱上有特别说明。
6.如果烤箱有单独加热底部和顶部烤架的功能，
不要立即将两者都打开，首先要使用底部烤架，
然后中途打开顶部加热开关使受热均匀。
