西安蛋糕培训：森系杯子蛋糕怎么做 像红酒一样迷人的杯子蛋糕，应该是很多人的心头好。制作简单，取食方便，简单的装饰就能换来极致的美感。
方形纸杯蛋糕
用料
鸡蛋4个 / 新良丝绒蛋糕粉60g
白砂糖50g / 酸奶50g / 色拉油40g
玉米粉40g / 柠檬汁5滴
淡奶油适量 / 草莓适量
制作步骤
1、以上配方适用于12连杯方形不沾蛋糕模具一份的用量。先在模具上放上方形小纸杯，成品方便手拿食用，美观，打包送家人朋友也是不错的选择；
2、牛奶加色拉油搅拌至浓稍稠状；
3、4个全蛋，一次加入全部的白砂糖和柠檬汁打至能画出纹路的状态且不易消失的状态；
4、倒入步骤2，稍翻拌匀；
5、再筛入低粉和玉米粉再次翻拌匀（此过程会有少许消泡状态，拌匀即可，不要过度翻拌）；
6、倒入12连杯方形不沾蛋糕模具中（上面我放了一些芒果粒，小朋友喜欢）；
7、烤箱预热150度3分钟后用网架放入底层；
8、上下火150度，烘烤30分钟。烤好后烤箱门开一条缝让其自然冷却。出炉后可装饰适量淡奶油；
9、成品图~
西安蛋糕培训：森系杯子蛋糕怎么做
海绵不用倒扣，出炉后会有轻微的回缩属正常现像，全蛋打发时间比较久，要有耐心，没打发到位的蛋液会倒至成品不够蓬松。
