学品酒，可以让你慢下来
许多人焦虑，是因为生活的齿轮转得太快了，无暇喘气。
上班，追着匆匆驶过的地铁；中午小憩，吃着简单方便的快餐；下班
，还要争分夺秒加班赶方案……
我们总在和时间赛跑，忘了驻足，忘了感受，如何不焦虑？
而品葡萄酒，本身就是一个灵魂和酒液慢慢交融的过程。
它缓慢、细腻、深刻、赤诚，你只需要陷在沙发里，全身心放松，悠
然嘬一口，静下心来，感受时间的慢慢流淌，空间的无声静止。
如同鉴赏一幅山水画，欣赏一首古典音乐。
品酒，就是这样一种将时间停留在舌尖的慢生活方式，它可以让你慢
下来，和自己对话。
学品酒，可以锻炼你的耐心
有人说，正儿八经地品葡萄酒，既要讲究这个，又要讲究那个，太麻
烦了。
但欧哥就是喜欢这种「麻烦」——品酒前，是否要醒酒、醒酒要醒多
久、侍酒温度多少、酒杯的选择、不同酒的品鉴次序……
品酒时，需要眼观、鼻闻、口尝，每一步，都是渊博学问，都是精妙
艺术……
品酒这一系列看似繁琐的步骤，其实是生活态度的投射：
有的人耐心做完并享受其中，有些人觉得麻烦，索性不喝了——就像
在生活中，有耐心的人，继续和世界周旋，没耐心的人，早就败下阵
来，陷入焦虑不安当中了。
急于求成，求而不得的急躁，每个人都有，但有耐心的人，往往能处
理得更好。
学品酒，可以养成主次分明的思维习惯
品一杯葡萄酒，就像打开一扇缤纷世界的大门，里面藏着无限可能。
它可能同时包含水果香味儿、橡木桶味儿、矿物质味儿……
它的单宁有高低、酒体有轻重、可干可甜、酸度也不尽相同……
葡萄酒的复杂度，注定它的品鉴是一个筛选的过程。当你一一筛选，
从中选择适合自己的口味时，无形中就是在判断主次。
哪些是第一位，哪些可以放到第二位。
在品葡萄酒中养成主次分明的思维习惯，当面对事情一窝蜂涌来时，
你可以分清缓急轻重，不再那么焦虑。
学品酒，可以提高你的自信心
品酒中的「品」，其实是一场关于视觉、嗅觉、味觉的考试。
而在这场考试中，很多东西是需要凭实力猜的。
我们盲品时，需要去猜测一款酒的品种、年份、产地、价格……反反
复复地品尝，在心里不断琢磨，得出答案，推翻答案，再得出答案。
品鉴水平就是这么慢慢练就，在这过程中，你会慢慢积累，慢慢搭起
自己的品酒体系，瓦起自己的信心……
而且品酒是一门很广的社交手段，学会了，相当于多了一门傍身的技
能，这对你的自信度，也是有提高作用的。
因为不自信而焦虑的人，去学品酒，不失为一个提高自信的好方法。
曾听过有一句话「佳酿如佳人，品酒需品魂 」，这话的言下之意是
，品酒是一件好东西，需要品它的灵魂。
这句话，欧哥深以为然，酒是一种美妙的东西，而品酒则是对这种美
妙的拆解，和感受。
而在这个拆解的过程中，心态很重要，不卑不亢，不急不躁,，不痴
不怨，不恨不憎，全身心专注于酒，方可品出它的万千风味。
