还有2 天，西安欧米奇第一届西点技能竞赛就要开始了！！！
快跟着欧哥来看看
这些要点你get到了吗？
2018年11月21日8:30——17:30，西安欧米奇第一届西点技能竞赛即将拉开帷幕，
为了更好的比赛，欧哥觉得以下要点你一定要了解到：
1参赛对象
首先，参与本次比赛的前提条件是：
只有开班一个月以上学员才有资格报名参加本次技能竞赛。
2竞赛地点
本次竞赛的地点为西点教室
还是熟悉的环境，还是熟悉的配方，不过还是提醒同学们
看好自己的竞赛教室，不要走错教室了哦~
3竞赛方式
比赛分为三个赛事：奶油裱花组、面包组、法甜组。
同学们要看好自己参赛的组别哦~
4比赛内容
1、裱花组需要独立制作一个奶油蛋糕，造型自定。
2、面包组需要独立制作一款法棒，一款摩卡面包。
3、法甜组需要独立制作一款闪电泡芙，一款瑞士卷。
这部分是考试内容，也是本文的重点哦！
5奖项设置
裱花组、面包组、法甜组设置
一、二、三等奖各一名
奖励金分别为800元、500元、300元。
6比赛流程
2018年11月21日当日：
8:30 参赛人员点名，就位
9:00-9:10 主持人开场，介绍彼此活动主旨、到场嘉宾等
9:11-9:13 学生讲话
9:13-9:16 嘉宾讲话
9:17-9:22 校长讲话
9:23-9:35 主持人宣讲本次比赛的规则并宣布比赛开始
9:40-16:00 分组比赛并点评：奶油裱花组（45分钟）、法甜组（60分钟）、面包组（90分钟）
16:30:00 颁奖典礼，颁发认证及奖金
17:30:00 结束、合影留念
7评委设置
本次比赛的评委分为：
1、嘉宾组
2、专家组
3、裁判组
最后比赛的得分是由以上三组打分得出的综合分哦~
8评分制度
1、参赛制品通过卫生、造型、摆盘、创意、摆盘、主题等相关方面进行评分
2、总成绩为制品得分和展台得分的平均值。
为了获得更好的分数，一定要注意评分制度哦~
9其他注意事项
1、参赛选手要准时参赛，严禁徇私舞弊，弄虚作假，竞赛时须服从赛场领导和指挥，
严格遵守赛场规则和秩序，否则将取消竞赛资格；
2、参赛选手要穿戴整洁的工作服、工作帽，佩戴大赛参赛证及参赛标志
3、参赛选手不得将证件转借他人；
4、参赛选手不得在赛场吸烟、喧哗、追逐、打斗，不准随地吐痰和乱扔杂物，
爱护赛场设施设备，保管好贵重物品。
5、竞赛现场内严禁使用手机及其它通讯工具；
6、参赛人员必须服从场内裁判及工作人员的指挥；
7、参赛选手在参赛过程中，严格按照制作规程进行操作，正确使用器具及设备；
8、选手须尊重竞赛评委的评判结果；
9、竞赛结束后，选手须做好工位及周围的卫生清理工作，确保赛场的整洁，
防止不必要的扣分。
最后，欧哥再送给大家一份内部大礼包，以感谢长期关注欧哥的小伙伴~
评分重点！
奶油裱花
评分内容
1. 蛋糕体分割：熟练度.成熟度.色泽
2. 鲜奶油搅拌及抹胚：鲜奶油搅拌成度，抹面的光滑度
3. 裱花基础;图案 常用花卉 花边 巧克力插件
4. 裱花蛋糕装饰：构思 组合 配色
法甜
评分内容
1. 操作的熟练度.步骤的连接性
2. 制品的成熟性 ，装饰以及装盘的美观性
面包
评分内容
1. 原材料使用量，出品个数.
2. 制品的手法熟练度，造型的标准度
3. 制品大小统一，醒发到位，烘烤的成熟度，外观色泽
最后的最后：
欧哥预祝同学们都能发挥出色，获得让自己满意的好成绩！你们都是最棒的，加油！
