学校简介
西安欧米奇西点西餐学校坐落于美丽的文化古都——西安。学校环境优美，交通便利，学校拥有海外西点师资，
现代化的教学软硬件设施，课程内容覆盖西点、西餐、咖啡、调酒等西式餐饮专业。作为西点专业人才培养机构，
欧米奇为有志于深入了解和学习西式餐点的学子提供专业、全面、系统化的学习指导，
同时帮助他们毕业后找到理想工作，成就美好职业人生。
课程介绍
【学习时间】实训操作120个学习日（480课时）
【学习内容】学习品种约240款
【培养目标】培养学生具有较高的西餐知识和操作技能，可进入各星级酒店西厨房工作及知名的西餐连锁店工作，具有一定的西餐厨房、西餐厅等经营管理经验。
课程内容
基本功
汤品制作
汤品制作技术：奶油洋葱汤，意式蔬菜汤，番茄汤，德式土豆汤，西兰花汤，芦笋汤，罗宋汤等（约36种）
沙司制作
沙司的制作技术：千岛酱，凯撒酱，蛋黄酱，黑胡椒汁，荷兰汁，黄汁，奶油蘑菇汁等（约30种）
开胃菜制作
开胃菜制作技术：德式土豆色拉，意式素材色拉，田园色拉，华尔道夫色拉，西班牙海鲜色拉，黑胡椒金枪鱼色拉等（约45种）
主菜制作
主菜制作技术：茄汁意面，日式咖喱饭，美式汉堡包，奶油海鲜芝士焗饭，匈牙利烩牛肉，
香煎西冷牛排，焗龙虾，西班牙海鲜饭，菠菜坚果鸡肉卷等（约70种）
师资力量
王超/Miller
(西餐高级讲师)
擅长领域：意餐 法餐 西班牙餐 东南亚餐的制作与讲解
个人履历：
2009年5月--2011年6月 杭州JW万豪酒店 西餐ADD厨师
2011年6月--2013年1月 上海淳大万丽酒店 西餐高级厨师
2013年3月--2014年11月 西安威斯汀酒店 西厨高级主管
2014年12月—2016年2月 jasmine西餐厅 西餐主厨
2016年3月—2017年7月 西安盛美利亚酒店 西班牙厨房高级主管
具有8年丰富的国际五星级酒店工作经验和西餐厅管理与运营经验
苏宇/peter
(西餐高级讲师、陕西省烹饪技能大赛金奖)
擅长领域：中式，法式，意式，美式，东南亚菜系制作与讲解
个人履历：
1994年从事厨师行业至今，20多年厨师经历。
1994年5月—2008年2月 西安建国饭店 中餐高级厨师
2008年3月—2009年2月 北京香山酒店 宴会厨房高级厨师
2009年3月—2010年2月 北京京伦酒店 西厨房高级厨师
2010年3月—2015年2月 西安建国饭店 西厨房高级主管
2015年3月—2016年5月 西安诺富特酒店 西餐高级主管
2016年6月—2017年6月 西安临潼悦椿温泉酒店 西厨高级主管
主要从事西餐菜品的制作和研发。
曾获陕西省烹饪技能大赛金奖
具有多家五星酒店从业的丰富经验。
教学环境
【情景式教学】
100%实操，情景式教学，精品比较制
【进口设备原材料】
欧洲先进设备，纯天然原材料
【优美的教学环境】
和谐的校园生活，轻松的学习氛围
创就业指导
【就业安排】
1.体系化就业网络，覆盖全国
2.互动式就业平台，方便快捷
3.多元化就业渠道，畅通无阻
4.订单式校企合作，毕业就业
【创业帮扶】
一站式创业实践基地,全方位实战演练
原材料供应渠道全分享 ● 店面选址、装修全指导 ● 经营理念，倾囊相授
西安欧米奇，让创业不再难！你的成功是我们的追求！
