老师探秘 | 越努力越幸运の咖啡老师

发布时间:2018-04-27 浏览量:

自己喜欢的方式度过一生


“人的一生只有一种成功,就是按照自己喜欢的方式度过一生才是成功。”西安欧米奇的颜值担当—咖啡老师刘钊,坐在对面眼神坚定,缓缓的说道。
 
大学时期的刘老师,生活费多来自父母,所以走过咖啡店基本上是望而却步。对咖啡的认知仅仅停留在雀巢咖啡伴侣而已。
 
毕业之后,经济学专业的他顺理成章地进入银行,成为一名银行从业者,但看似光鲜亮丽的工作,并不是自己所追求的。
在对人生的迷茫与困惑中来到西安喜来登大酒店,通过两年的努力,晋升为大堂吧副经理,某日酒店举行咖啡品鉴交流会,
第一次看到惊艳的咖啡拉花,并感受到变化无穷的美妙口感,突然对咖啡产生了浓厚的兴趣,也就是从这时起,
他对咖啡的热爱一发不可收拾,时常利用业余时间,学习研究咖啡知识和制作。



怀揣着对咖啡的热爱,于2012年来到西安高新希尔顿大酒店,努力工作的他并没有忘记对于咖啡的向往。时间转眼即逝,
2015年怀揣着对咖啡的热爱,辞去工作的他辗转多个城市,去往青岛、厦门、武汉、重庆等地,系统的学习咖啡知识和技能。
 
梦想在现实面前渺小得像一只蚂蚁,好像谁都可以捏死。有时候不努力,就不知道什么叫绝望,但绝望之后你仍能振作,
就有希望了。他选择潜心钻研,翻阅各类咖啡专业书籍,同业内前辈学习请教。


经朋友推选,得知2015年世界咖啡拉花大赛的亚军王学超老师,创办了重庆三咖啡工作室,2016年刘老师再次前往重庆求学,
来提升自己咖啡拉花技能,进行深层次的系统学习。跟着中国最顶尖的咖啡拉花老师,努力勤奋的他成为了一名咖啡讲师。
 
“师者,传道授业解惑也”,把自己所学、所感传授至每一位热爱咖啡的学员。从此他正式走向咖啡老师的职业生涯,
朝着梦想更进一步。专业系统的教学内容经过反复实验论证,严谨性是他所坚守的教学标准。

喜欢和热爱是两码事



“喜欢和热爱是两码事”,刘老师在接受采访时说。因为咖啡出自于西方,所以学习英语也是学好咖啡的前提,当一名教师,
我很喜欢和年轻的学员们一起探索咖啡的奥秘和乐趣,爱好广泛的他,喜欢打桌球、喜欢健身、喜欢感受学习各国的文化......但热爱就不同,
热爱是你愿意为之付出精力和时间的事情,是一种使命感的存在。也许一辈子就只热爱一件事,并照着这个方向一直走下去,
因为你的热爱,你的梦想也更加清晰明朗。“刘老师,请问下做咖啡师的前途在哪里?”这是刘老师的学员咨询过最多的一个问题。面对当今社会的压力,刘老师的回答是,
成功没有捷径,付出的努力与回报永远成正比。“人们眼中的天才之所以卓越非凡,并非天资超人一等,而是付出了持续不断的努力。
1万小时的锤炼是任何人从平凡变成世界级老师的必要条件。这就是“一万小时定律”。



刘老师提醒新学员:丰富理论知识的同时提升技能,理论知识与职业技能是相辅相成的。师傅领进门,修行在个人,知识技能的融会贯通全靠自己去感悟。
当问起为什么选择来西安欧米奇时,刘老师表示,很早之前就有关注欧米奇、咖啡圈的朋友就提了两个字“专业”。
简简单单的两个字就诠释了西安欧米奇设备的精良、高品质的教学环境及专业的师资力量。

精品咖啡的时代已到来


咖啡行业在中国的发展潜力巨大,国家经济不断发展,人民生活水平也随之提高。近十年来,咖啡店在全国各个城市如雨后春笋般涌现就是很好的说明。



目前,咖啡在中国的消费群体剧增,咖啡文化也正在逐渐形成,而且未来还会有更好的发展。
咖啡最大品牌—星巴克在中国的扩张速度印证了这个事实,
中国未来是全球咖啡行业重点关注的国家咖啡的消费群体主要集中在中青年人群中,
而相比几年前,人群比例也发生了一些变化。
比较明显的是,商务人群和咖啡爱好者提升较快。值得一提的是,
把咖啡作为一种消费习惯的人群大幅度提升,90后、00后他们对于咖啡文化的接受能力更强。



敢于追梦,敢于付诸行动,坚定方向,一步步走下去始终要相信,越努力越幸运,实现梦想也就是水到渠成的事。
 


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