西安欧米奇调酒老师刘欢
2013年，是改变了他一生的一年，在大学临近毕业期间也是遇到了大多是年轻人的困扰，我要找什么工作、我的目标是什么、我的梦想更是什么。沉寂在迷茫之中的他，偶然的机会在酒吧看到一次炫酷的调酒表演，深深的爱上了它。因为热爱，来到了长春左右酒吧当了一位调酒师、随后的两年在青岛海尔洲际venu海景酒廊当首席调酒师；由于能在工作中精益求精、打开更广阔的眼界与格局，2016年赴德国在挪威人游轮公司（欧洲航线）喜悦号工作。
船上有很多来自不同国家的调酒师，每个人有不同的文化、信仰、理念的冲击，所以起初会在轮船上有冲突。但随着时间的了解，逐渐化解矛盾，彼此了解爱好，酒不受国界限制，调酒文化将不同国家的调酒师融汇在一起、欢声笑语、互相学习。外国调酒师对每一瓶酒包括来源、历史都掌握的非常清楚，至此刘老师提醒大家知识储备的重要性，要不断的学习，不要坐井观天。抱学习的心态，总能满载而归。
调酒行业的星星之火
在问到调酒行业在中国的发展时，刘老师信心满满的说，“调酒行业在国内现在处于起步阶段、由于中国90后年轻人的吃喝玩乐的消费理念符合调酒这个行业的潮流。随着酒吧行业的兴起，国内对于花式调酒师的人才需求将越来越大，调酒师这一新兴职业的生命力才刚刚开始展现出来。在未来二三十年来，调酒行业会持续的发展。
当然调酒师是需要专业系统的培训，想成为一名合格的调酒师，需要掌握的东西很多，比如各种洋酒的知识、鸡尾酒的配方、各种工具和果盘制作等等。而花式调酒则要融入灯光、音乐、魔术等多种技艺，可以让几个瓶子同时在空中飞舞，把燃烧的火焰抛来抛去，这更像是一种表演艺术。西安的酒吧市场未来还会不断壮大，再加上消费者对鸡尾酒文化的逐渐接受，调酒师这一职业应该会越来越吃香。而随着市场的壮大，薪资待遇的提高，愿意留在西安的调酒师也会越来越多。”西安欧米奇给你朝理想迸发的舞台。
通过在西安欧米奇教学过程中的感受:在调酒这个行业中、没有任何人是学不会的，无论英式调酒、花式调酒。调酒技能是通过认真学习能get到的，并不需要所谓的天赋。如果准备好了来西安欧米奇学习调酒，刘老师建议，请带着你的兴趣与爱好来，从懵懂到专业的学习过程中，需要探索精神，来寻找调酒中的真谛！
守护城市调酒摆渡人
调酒师 Bartender 这个词，从字面上来看似乎很好理解：Bar 是吧台，Tender 是守护，调酒师就是吧台的守护者。然而也有另外一种更为浪漫的说法，Bar 指栖木，Tender 是温情，合起来意为温柔的栖木，随时能够收容那些孤无所依的灵魂。异于常人的作息时间使得他们身上颇带有几分神秘气息。看得见的是吧台前调酒师们的光鲜，看不见的则是他们个人的付出，以及和付出相比并不算丰厚的回报。
而对于调酒师们来说，这或许是全世界最棒的职业。在黑夜来临之时，这群人呈现出这座城市与白天完全不一样的面孔，他们每天在聆听，在创作，亦在为这座城市带来慰籍。
调酒师不仅仅只是吧台的守护者而已,更是一位摆渡人,都市人早已习惯人不渡我，我不渡人的冷漠,而对于调酒师们来说却恰恰相反：人不渡我，我自渡人。每一位调酒师，都是你的摆渡人，来西安欧米奇，寻找你的调酒摆渡人生!
