如果你想要拥有，你从来不曾拥有的东西，你必须要准备去做一些，你从来没有做过的事情。
西点，命中注定
37岁的边霖年少曾在足球学校学了四年，梦想成为职业足球运动员。事与愿违，由于残酷的现实，大学毕业后在北京一家工程施工项目上班，做着日复一日枯燥无味的工作。射手座的他，逍遥天下，天生爱好自由。这种工作是他无法忍受的，保持着积极的生活心态的他决定要改变这一切，干自己喜欢的事情。
有一天，突然一个想法从我脑中蹦跶出来。恩，我要做我想做的一切，我喜欢厨房里的一切，于是想从事的职业应该与厨房有关。选择烘焙这个新领域挑战自己，我就选择了放弃原来的工作，坚定不移的来到了西安欧米奇学习西点。对于做甜品我不是天份过人，而我却认为自己是命中注定要从事这个行业。
开一家属于自己的西点餐厅
边霖欣喜的说道，到欧米奇学习西点是一个全新的人生体验。这里学习氛围很好，与老师在课堂上尊师重教，生活上是亲密无间的朋友。活跃的学习氛围其实更有利于学习，尤其是针对我们西点，翻糖的学习。
我发现比我年龄小的学员的作品都非常优秀，这样的内在驱动力让我想要变得更好~从一开始的厨盲到自己能独立完成一个西点的作品，很有成就感！
在西安欧米奇，就这样一步一脚印，边霖从烘焙基础学起，在面包丰富且多样化的创作中，他发掘了多元的面包和土司的做法，也领略到其中的乐趣。学习过程中，首先一步一步跟着做。或混合，或打发，或涂抹，或装饰。自己马上变身为一个专注的匠人，放慢速度，仔细观察，静静等待一件艺术品通过自己的双手诞生。对待美味和艺术，我们总需要保持和追寻发散性的思维，灵感，和创意才能让每期的作品在独具欧米奇西点特点的同时，赋予各种多变创新的效应。
边霖同学不仅学到了精湛的西点技能，还有行业的经营与管理知识，累积了一定的工作经验。当问到毕业后的打算时，边霖充满信心的表示，自己将来的目标是走上创业的道路，开一家属于自己的西点餐厅！
遇到什么就珍惜什么，相信一切都是最好的安排，我们永远不会知道下一秒会发生什么，也不会知道命运会对我们做什么，生命太短，时间有限，趁我们还年轻，还能奔跑，立刻做我们想要做的事，完成我们萌发已久的梦想，总之，要趁着年轻赶快躁起来！
