华夫饼有着一格一格的小格子，纵横交错，焦糖外层覆盖着脆脆的外皮，
无论热食还是凉食都十分美味，吃起来趣味十足。不知道首创华夫饼的人
是得到了什么灵感，才创作出这种独具匠心的点心造型。
华夫饼最开始是北美地区的早餐之一，在1620年由朝圣者吸取荷兰的制法所创。
后来传到比利时，在比利时落地生根，并成为了这个国家饮食文化不可缺少的一部分。
比利时华夫饼与美式华夫饼最大不同之处在于，比利时华夫饼用酵母来发酵，
而美式华夫饼则是用泡打粉来发酵。就口感而言，各有各的优点，
但是欧哥感觉，用酵母发酵的面团来制作华夫饼，会吃起来更为可口。
随着华夫饼流传到世界各地，出现了不同地区的改良版，例如英国的马铃薯华夫饼，
香港的鸡蛋仔，韩国对折起来的夹馅华夫饼，都是十分让人心动的美食。
华夫饼别致的地方就在于，它有着格纹的造型，这种造型必须要用华夫饼烘烤模（waffle iron）烤成。
华夫饼烘烤模（waffle iron）烤盘上下两面呈格子状，一凹一凸，可以保证受热均衡，
只要面糊或面团到进去，就能压出格子来，随着加热烤制成功。
那么我们想要制作华夫饼，是不是还需要买一台华夫饼机呢？
可是买了一台华夫饼机，用不了几次可能就会限制，简直是有点心疼自己的荷包。
别慌，烤制华夫饼并不是一定要用华夫饼机来烤制，用烤箱来烤也是可以的哦。
如果是用烤箱烤制的话，准备好华夫饼模具就可以了，跟做快手蛋糕，快手面包一样，
根据配方搅拌好面糊或面团，送入烤箱烤制就大功告成。
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