欧哥教你做怎么甜甜圈_西安西点培训学校

发布时间:2018-12-06 浏览量:

要说有一件什么样的甜品,能让男人女人大人小孩都无法拒绝。
欧哥觉得只能是甜甜圈,适量食用不加添加剂的甜甜圈。
能够提高“胃”动力哦来一起学起来吧!
准备食材
主料:高筋面粉200克; 坚果50克 ;
调料: 水100克 ;糖1大勺; 盐1/2茶匙; 植物油1/4茶匙 ;酵母1茶匙 
其它:巧克力、装饰甜品等(根据自己需要准备)
准备制作
步骤一:准备食材:高筋面粉200克、水100克、糖1大勺、盐1/2小勺、
植物油1/4小勺、酵母1小勺、糖水配料:白砂糖50克,水500克;
将所有材料揉成面团,放在案板上揉10分钟左右,揉到面团光滑即可。
步骤二:在27度左右发酵1个小时后,排气,分成8份。
步骤三:分割好的面团,醒发15分钟后,取一个面团,按扁,擀成椭圆形。
步骤四:把椭圆形沿着比较长的一边卷起来。卷的时候要注意卷紧。

卷好后,在案板上稍微搓长,成长条状。把长条的一端捏成尖尖的形状。
步骤五:把长条的另一端捏扁,用捏扁的一端包住尖尖的一端。把收口捏紧,
使面团成为圆圈状。在30度左右的温度下,发酵20分钟。
50克糖加500克水煮开,转小火。
步骤六:把发酵好的面团放进锅里,两面各煮30秒。煮好后,
捞出来,沥干水,排在烤盘上。
怎么样,是不是自己动手也很简单啊,如果想学习西点,或者在
专门的学校培训西点技能,西安欧米奇的大门永远为你敞开!
步骤七:表面可以装饰一些芝麻、果仁等。然后放进预热好210度的烤箱,
烤15分钟左右就可以啦,也可以将巧克力融化浇在上面
温馨提示:
喜欢口感偏软的人,可以把洞开得小一些;喜欢吃脆壳的人,可以把洞开得大一些。

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