如今天气逐渐转冷，骄阳似火的那个夏季已早已不在，那么小欧在这里要提醒大家一定要及时添加衣物，
避免感冒。话又说到这，虽然天气转冷，但是今天小欧给大家带来一款无法抵挡没事的制作教程，
即便在家里我们也能亲手制作诱人的美食，和家人一同享受美食带来的快感！那么小欧就废话不多说直接进入主题了，
各位看官一定要好好看，好好学习，一款美味的蓝莓芝士口袋就即将诞生了。
首先我们需要配方，榴莲馅配方和发酵液种配方。
配方：烫种 150克
水 530克
鸡蛋 100克
发酵液种 100克
糖 100克
盐 15克
高粉 1030克
酵母 15克
黄油 70克
抹茶粉 20克
榴莲果泥 适量
榴莲馅配方：
奶油芝士 150克
榴莲果肉 150克
糖粉 25克
发酵液种配方：
高粉 56克
水 180克
水 945克
酵母 7.5克
接下来就是大家最期待的制作步骤环节了！
榴莲馅制作：奶油芝士加糖粉搅打至光滑，加入榴莲果肉，搅打均匀成淡黄色即可；
发酵液种制作;将高粉和180克水(a)搅拌均匀，将945克水(b）加热至沸腾，将a加入b中煮至沸腾，
待冷却到30度以下加入酵母搅拌均匀，放入冷藏隔夜过滤即可。
莲大大面团制作：1.将高粉水和鸡蛋抹茶粉加入面粉缸中搅打至不粘缸即可取出冷藏半个小时，
在冷藏好的面团中加入糖酵母烫种发酵液种，榴莲果泥，搅打至七成加入盐和黄油搅打至面筋十成。
2.将面团取出进行基础发酵，温度28度湿度75%时间30分钟左右；
3.分割成225克一个搓圆室温松弛30分钟包入榴莲馅搓成橄榄状；
4.最后发酵温度35度湿度85%时间60分钟左右
5.烘烤撒上干粉在面包上化出一条弧度较小的s线，用剪刀剪出榴莲造型。
烘烤入炉喷三秒蒸汽，上火200度下火180度时间15分钟。
那么经过一系列的操作之后，我们需要耐心等待十几分钟，新鲜美味的蓝莓芝士口袋就出炉了，
怎么样，是不是看着很口馋呢？那就赶紧来自己亲手制作吧。
