又双叒叕来教大家好用的巧克力装饰辣!这次是最简单的巧克力叶子配件~最简单!没有之一!大家一定要试试噢~ 正式步骤开始!!!
巧克力叶子配件
原材料准备:
黑巧克力
(也可以用你喜欢的颜色,或与主题搭配更适合的颜色)
工具准备:
锡纸 钢叉 小勺 小刀
Tips
巧克力:
做巧克力配件时,尽量选用口味比较好吃的代可可脂巧克力,状态会比纯脂的要稳定~(也可以用你喜欢的其他颜色的巧克力)
制作步骤
1、巧克力融化至无颗粒。
2、舀一勺在锡纸正中央。
3、用钢叉往正反朝上的两个方向划出叶片的生长纹路。
4、再用手指均匀抹出叶子的轮廓~
5、再将锡纸两头微微折起,上端捏紧定型~进冷冻室1分钟快速凝固。
6、同样方法可以多做几个~
7、轻轻取下凝固完全的巧克力叶片,如果尖部过长或有异形粘连,可用小刀将尖端轻轻切除~
8、多做几个可以同时放在西点上或作其他装饰~背面也是有一些叶子纹路的噢~
是不是超级简单!!下次急用叶子配件时~就可以这样做啦!想学习西点的朋友快来西安欧米奇报名吧!