虽然十二万分舍不得过年的感觉,可是却又矛盾地喜欢新年的小尾巴——元宵节。夜幕降临以后,大街小巷都被花灯点亮,花花绿绿的好不热闹,张灯结彩的街景也预示着节日的高潮马上开始。一年一度展现吃货的机敏与智慧的最佳时机,就在元宵节灯谜大会。以食物为谜底出灯谜,答案自然是元宵节当天的节日佳肴啦!和自己的吃货小伙伴比一比,谁猜出来比较多。接下来,我们一起来随西安欧米奇西点西餐学校的小欧一起猜灯谜吧。
灯谜一:
身上洁白如玉,心中花花绿绿。白沙滩上打滚,清水池中沐浴。
是不是觉得超级简单?这就是元宵节当天的绝对主角——元宵。很多人都对元宵和汤圆混为一谈,其实就做法来看是完全不一样的。汤圆是在糯米面皮中包裹馅料,而元宵就像谜语里说的那样,是蘸水的芝麻馅或豆沙馅在糯米粉中打滚裹上的粉,表面很干干,所以要当天买当天吃。
灯谜二
头顶芝麻有奇香,形似团子色金黄。肚中馅料有几多,店念你就紧尝。
感觉和上一题的食物有些相似,但是又不一样就对了。这就是芝麻球,在许多地方又叫麻团、煎推。脱胎于早在唐代就有记载的油锤,也就是炸元宵。内里可以不包馅料,也可以包红薯馅、豆沙馅、芝麻馅等等,吃起来香酥可口,别有风味。
灯谜三
衣裳有绿也有红,钮子藏在心窝中,酸甜可口营养多,维生素有好几种。
难度加大咯!其实仔细想想也不难猜到,这谜面指的就是大枣。元宵节这天除了吃元宵、汤圆,北方很多地区也有制作枣糕的习俗。熟透的红枣打成细腻的枣泥,做成香甜松软的枣泥糕。作为 “满汉全席”十大糕点之一的枣糕是除了学校之外,颇受人喜爱的节日甜点。
灯谜四
把把绿伞土里插,条条紫藤地上爬,地上长叶不开花,地下结串大甜瓜。
不卖关子了,直接公布答案:红薯。你一定奇怪,元宵节为什么还要吃红薯。其实,主要的食材不是红薯而是薯粉。在浙江台州地区,每年元宵节都少不了用红薯粉调制的糟羹。糟羹加入了爽脆的山药、冬笋,醇厚的香菇豆腐,饱满肥嫩的虾仁、牡蛎,再加入风干的望潮、鱼鲞。鲜味与腌味融合,咕嘟出一大锅层次丰富,味道鲜美的糟羹。
西安欧米奇西点西餐学校位于西安市新城区含元路12号,涵盖了西点、西餐、调酒、咖啡等主流西式餐饮培训专业。