最近最火爆的蛋糕是什么呢？那就要属非滴落蛋糕，话不多说，今天先和西安欧米奇西点西餐学校的小欧一起看看这个最近在ins上火爆不已的滴落蛋糕吧，下面有配方哦~
白巧克力甘纳许
用 料
百巧克力 120g / 奶油 40g
做 法
1.将白巧克力和淡奶油混合隔水小火加热，并不断搅拌直至融化。
2.待白巧甘纳许冷却至适合状态，淋在蛋糕上，即是白巧淋面蛋糕。
3.在白巧甘纳许里添加食用色素拌匀，即是彩色淋面了。
4.将淋面酱先在蛋糕边缘淋出滴落的垂感。
5.再在蛋糕顶部淋满甘纳许抚平即可。
6.还可以做成这样的双色淋面蛋糕。
7.还有这样的彩色淋面蛋糕。
金色淋面
用 料
食用金粉 适量 / 植物油 适用
做 法
1.介于食用金粉只溶于油不溶于水的特性，将食用金粉和植物油搅拌混合。
2.然后将金粉酱用小刷子涂到已经凝固的白巧甘纳许上即可。
芝士淋面
用 料
芝士 30g / 淡奶油 45g / 糖粉 适量
做 法
1.将芝士隔温水融化，加入糖粉，搅拌顺滑。
2.加入淡奶油再搅拌至顺滑。
3.因为里面有淡奶油，所以将淡奶油继续搅打至能淋面状态即可。
4.还可以像白巧甘纳许一样加入色素变成彩色淋面酱。
5.芝士淋面一点都不逊于白巧甘纳许。
西安欧米奇西点西餐学校的小欧暂时为大家这几种简单又貌美的淋面酱就暂时到这里，收好不谢！记得分享给身边有需要的人哦~
