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烘焙甜点九个月

烘焙甜点九个月

约402个品种720个课时,培养具有自主创新研发能力,具备高水平,高技能。主要的培养对象为:零基础、热爱西点行业,注重技能培养的复合型人才。
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学习时间

180学习日(共计720课时)

烘焙甜点六个月

烘焙甜点六个月

约260个品种480课时,培养与市场接轨,有自主创新能力的西点达人。培养目标;就业方向大型酒店,法国餐厅和连锁西点饼房;发展趋向西饼房主管,酒店经理等。
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学习时间

120个学习日(约6个月)

烘焙甜点三个月

烘焙甜点三个月

约180个品种240课时,主要培养大型饼房,酒店餐饮厨师长、店长等技术型人才。主要的培养对象为:零基础、热爱西点行业,注重技能培养的复合型人才。
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学习时间

60学习日(约3个月)

烘焙甜点一个月

烘焙甜点一个月

约80个品种40课时,主要针对技能提升,以及兴趣爱好的人群。
面向零基础、热爱西点行业,注重技能的复合型人才。
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学习时间

20学习日(约1个月)

西餐料理九个月

西餐料理九个月

大量操作实训,包含开胃菜、主菜、三明治、批萨、酱汁和意面的制作;让您能灵活运用原料知识。毕业后,知识丰富技能娴熟 可任职星级酒店厨房及知名的西餐连锁店。
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学习时间

180个学习日(共计720课时)

西餐料理六个月

西餐料理六个月

以培养现代餐饮行业烹饪主厨、大厨、厨师长为目标、培养学生的实践操作能力、不同档次宴席设计和制作人员
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学习时间

120个学习日(共计480课时)

咖啡饮品专业

咖啡饮品专业

让您掌握娴熟的咖啡煮制技术:纯品咖啡、花式咖啡、咖啡拉花等,对各种咖啡豆具有详细的了解和认知;培养您成为职业的领航人、咖啡管理与制作的人才。
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学习时间

20个学习日(共计80课时)

精品调酒专业

精品调酒专业

酒吧式的文艺调酒教室,精细比较化教学,培养行业优质调酒师;培养未来创新型酒吧管理师,专业评鉴酒饮料,世界酒文化的专业型人才。
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学习时间

40个学习日(约2个月)

烘焙甜点
西餐
Our Teachers
我们的师资
西点老师

西点讲师 - 强安安/Terry

履历 - 从业资历(18年烘焙经验):2002年至2004年工作于西安米旗食品有限公司。2005年至2007年西安钟楼饭店。2008年至2010年西安凯悦酒店饼房副厨。2011年至2014年西安凯宾斯基酒店包房厨师长。2015年至2016年贵阳格兰云天国际酒店饼房厨师长。2016年3月至今 入职西安欧米奇西点西餐研究院

擅长 - 软欧包,法式面包,丹麦,牛角,蛋糕,慕斯饼干,法式甜点等制作;

荣誉 - 拥有国家高级西式面点师职称

西餐讲师

西餐讲师 - 胡昌民

履历 -从业资历(28年行业经验):1992.8 - 1993.8西安神州假日酒店 西厨厨师 1993.8 - 2001.8西安香格里拉金花饭店 西厨房高级主管 2001.8 - 2003.2海口皇冠假日酒店西厨房副厨师长 2003.3 - 2006.6咸阳秦宝宾馆西厨厨师长 2006.9 - 2011.9西安凯悦酒店西厨副厨师长 2011.9 - 2012.9西安索菲特人民大厦西厨副厨师长 2012.9 - 2014.8陕西榆林神木宾馆西厨行政总厨 2014.10 - 2016.3维瓦那意大利餐厅餐厅厨师长 2016.6 - 2017.9安徽滁州温德姆至尊豪庭酒店西厨总厨 2018.11 - 2019.5西安大雁塔假日酒店西厨厨师长 2019年5月至今 入职西安欧米奇西点西餐研究院

擅长 - 中式,法式,意式,美式,东南亚菜系制作与讲解。

荣誉 - 曾获高级西式烹调师认证。

咖啡讲师

咖啡讲师 - 刘钊

履历 - 2010年至2012年西安喜来登大酒店大堂吧副经理(调酒师); 2012至2015西安高新希尔顿大酒店咖啡师;2015至2017西安某职业技能培训学校任咖啡讲师 2017年10月至今 入职西安欧米奇西点西餐研究院

擅长 - 咖啡烘焙与冲煮、品鉴咖啡、咖啡拉花等

荣誉 - CQI Q-Grader 国际咖啡品鉴师认证;SCA全球精品咖啡协会咖啡师一级二级认证;SCA全球精品咖啡协会感官杯测一级二级认证

调酒讲师

调酒讲师 - 刘欢

履历 - -2013.12—2014.9长春左右酒吧任调酒技术总监;2014.11—2016.8青岛海尔洲际venu海景酒廊任首席调酒师;2016.10 —2017.6赴德国在挪威人游轮公司(欧洲航线)喜悦号任调酒师。2017年6月至今 入职西安欧米奇西点西餐研究院

擅长 - 英式调酒、花式调酒

荣誉 - 国际高级调酒师职称

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西餐
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